Alus atšķirībā no citiem alkoholiskajiem dzērieniem sastāv aptuveni no 92%
ūdens, un tāpēc lieliski remdē slāpes un pasargā organismu no nevēlamas
atūdeņošanās.
Sastāvā esošā ogļskābā gāze veicina kuņģa sekrēciju un asins
pieplūdi muskuļiem, smadzenēm, aknām, plaušām un nierēm.
Alus ir vienīgais dzēriens, kurā esošās apiņu rūgtvielas ir
ne tikai patīkamas pēc garšas, bet arī iedarbojas uz cilvēka organismu
nomierinoši un hipnotiski, mazina sāpes, veicina gremošanas procesus,
aizkavē baktēriju veidošanos. Apiņi ir vērtīgs dziedniecisks augs un tā labās
īpašības pārmanto alus. Apiņu rūgtvielas aktivizē kuņģa sulas izdalīšanos un
nomāc alū esošā alkohola nevēlamo iedarbību.
No fiziologu viedokļa alus ir
viens no sabalansētākajiem dzērieniem, kas pozitīvi iespaido vielu apmaiņas
procesus un ir vitamīnu avots. Sastāvā esošie B1, B2, B6, H vitamīni noderīgi
nervu sistēmas darbībai. Tie labvēlīgi iespaido matu augšanu un galvas ādas
veselību. B6 grupas vitamīni aizkavē asinsvadu saslimšanu attīstīšanos.
Vitamīni veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos. C vitamīns ir aptuveni
20-50 mg/l. Litrs alus nodrošina aptuveni 70% no dienā nepieciešamā C vitamīna
daudzuma. Lai nodrošinātu organismam nepieciešamo nikotīnskābes un folijskābes
daudzumu, nepieciešams lietot pusglāzi alus dienā.
Izdzerot 1 litru alus,
cilvēks saņem 20% no B2 vitamīna nepieciešamās dienas devas, 32% - B6
vitamīna. Viens litrs alus nodrošina 40% no dienas nepieciešamo vitamīnu
daudzuma - 0.2 mg B3 vitamīnu, 0.3 mg B6 vitamīnu, 6.5 mg PP vitamīnu.
Dzelzs uzlabo asins sastāvu,
fosfors iedarbojas uz metabolisma procesiem, magnijs nostiprina sirds muskuli.
Cinks ir nepieciešams, lai veidotos insulīns, hlorīdi aizsargā smaganas no
iekaisumiem, mangāns veicina B vitamīna veidošanos.
Alus pēc sastāvā esošajām
aktīvajām vielām ļoti maz atšķiras no apelsīnu sulas.
Minhenes alus institūta
zinātnieki ir pierādījuši, ka 1 litrs nefiltrēta alus ir 10 reizes vērtīgāks par 1
piena litru.
8 pudeles alus dienā
nodrošina cilvēku pilnībā ar nepieciešamo dienas enerģijas daudzumu.
Alus dziednieciskās receptes